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17 Umsatz-Ideen um Restaurants als Kunden zu gewinnen

Verkaufen und Neukundengewinnung bedeutet nicht (mehr) jemanden zu irgendetwas zu überreden. Sondern die richtigen Leute zusammenzubringen. Und aber auch hinter seinen Produkten und Dienstleistungen zu stehen. Welche Punktzahl geben Sie Ihrem eigenen Produkt auf einer Skala von 1 bis 10? Wenn es 7 oder weniger ist: vergessen Sie's und verkaufen Sie etwas anderes. Bei 8 oder 9: wie können Sie es *noch* besser machen? Nur mit hervorragenden Produkten macht es Sinn zu verkaufen, nur das ist nachhaltig und wird auch Spass machen. Aber jetzt wird es konkret.

Ein sehr wettbewerbsintensiver Markt: die Gastronomie

Restaurants - genauer gesagt sind es die Inhaber, also Gastronomen - als Kunden zu gewinnen ist relativ schwer. Zum einen weil die Branche einfach "sexy" zu sein scheint (für alle Außenstehenden zumindest!) aber auch weil diese sehr leicht und oft zugänglich sind: man kann einfach reingehen :-) Vielleicht ist deshalb der Markt für Services/Produkte mit Zielgruppe Gastronomie schon so sehr gesättigt. Auf jeden Fall muß man sich etwas einfallen lassen um mit einem Gastronom ins Gespräch zu kommen. Schon so viele werben um seine Gunst bzw. Zeit, da heißt es kreativ sein. Hier kommt eine Liste:

 

17 Ideen um mit Gastronomen ins Gespräch zu kommen

  1. Espresso-Gutscheine kaufen und z.B. für Neuregistrierungen verschenken: man hat ein "Goodie" für neue User und schickt dem Gastronomen gleichzeitig Gäste ins Lokal; da bekommt man ziemlich sicher Rabatt, der Invest ist niedrig und er bekommt *sofort* Umsatz - und das sind Fakten die man schon von Anfang an schafft, das ist ein großer Vorteil; möglicher Nachteil: man kommt gleich in die Schublade "Kunde" statt "Lieferant" ... ;-)
  2. Interview-Anfrage für ein regionales (Online)Magazin, Interview kann auch telefonisch (E-Mail hat zu wenig Kommunikation/wird oft nicht beantwortet) durchgeführt werden
  3. Essens-/Restaurant-Gutscheine für den Gastronomen verkaufen z.B. im eigenen Magazin / auf der Website
  4. Diese Kaffee-Gutscheine kann man natürlich auch so an Geschäftspartner etc. verschenken, der Wirt stellt diese zur Verfügung und bekommt mehr "Traffic"
  5. Man kann erstmal was herschenken, z.B. Ideen, wie wäre es mit den "100 besten Ideen für tolle Mittagsangebote"; die Frage lautet: was könnte den Gastronomen interessieren?
  6. ein wert-volles E-Book verschenken
  7. Umfrage erstellen z.B. mit 5 Fragen zum Thema Mittagessen, die Auswertung erhalten die Wirte anschliessend kostenfrei, oder man kann ein kleines Geschenk oben drauf legen
  8. "Mafia Offer": wie kann man den Verkauf des eigenen Produkts an den Wirt so gestalten daß er nicht mehr Nein sagen kann?! z.B. "10 neue Stammgäste jede Woche - oder Geld-Zurück" ... etc.
  9. "Garantiert 200% mehr 'gefällt-mir' Angaben auf Facebook innerhalb 6 Monaten" und 200% Geld-Zurück-Garantie
  10. Oder "Seien Sie die Nummer 1 in Google mit Ihrem Restaurant in dieser Stadt" - Sie helfen mit Kontakten zu einer Suchmaschinen-Optimierungs-Firma o.ä.
  11. Kooperation Fotoshooting: Viele Wirte haben keine schönen Fotos vom Restaurant bzw. von ihren Gerichten - obwohl diese qualitativ hochwertig sind. Solches Bildmaterial ist inzwischen das A und O bei der Nutzung von Online-Plattformen wie Facebook & Co, alleine deshalb benötigt man hochwertiges Material. Sie können einen Fotografen vor Ort mit dem Wirt zusammenbringen, jeder darf z.B. anschliessend die Fotos nutzen
  12. Verlosung von 5€-Gutscheinen vorschlagen auf der eigenen Facebook-Seite - mit Verlinkung anschliessend auf die Website oder die FB-Seite vom Restaurant
  13. Umfrage machen und Ergebnisse verkaufen: z.B. "wieviel sind Sie als Gast bereit in dieser Stadt für ein Mittagessen im Restaurant auszugeben?"
  14. "Welche Firma in der Nähe Ihres Restaurants hätten Sie gerne als Gast?" - und dann helfen diese reinzulotsen
  15. Jetzt wird's strategisch: eine gemeinsame "Vision" finden, z.B. "Es wird Zeit daß die Menschen sich wieder Zeit nehmen für eine angenehme Mittagspause! Restaurant statt Leberkässemmel" oder ähnliches aufbauen womit man die Wirte begeistert
  16. Service-Wettbewerb wie z.B. "Schürze des Monats" durchführen
  17. Falls man schon mindestens einen super-happy Kunden hat: diesen als Testimonial verwenden wo immer es geht!

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